頑張らなくても豪華に見えるおすすめのおもてなし料理3選

当然の訪問でも、おもてなしの料理を適当に済ませてしまうと周囲からの評判はガタ落ちになってしまいますし、かといって豪華なものや凝ったものを作ろうと思うとコストや時間がかかってしまいます。そんなときにちょっとした工夫で簡単に豪華に見せるテクニックを知っていれば、お料理でのおもてなしも楽しくなるでしょう。

151

突然お姑さんがやってくることになったり、ホームパーティーを開くことになったりしたら、心配になるのがお料理でのおもてなしですよね。適当に済ませてしまうと周囲からの評判はガタ落ちになってしまいますし、かといって豪華なものや凝ったものを作ろうと思うとコストや時間がかかってしまいます。そんなときにちょっとした工夫で簡単に豪華に見せるテクニックを知っていれば、お料理でのおもてなしも楽しくなるでしょう。

 

(1)オードブルでおしゃれにおもてなし

152
画像出典:http://cookpad.com/recipe/2922205

まず、最初に出すお料理としてオードブルを考えましょう。1番はじめに出す分、味も大事ですが、後に出てくるお料理の期待値を上げるという意味で、彩りを大事にしましょう。彩りという面では、卵を使うのが良いでしょう。溶き卵にすれば黄色、ゆで卵にすれば白と黄色と、明るい彩りに優れています。数ある卵のオードブルは中でも「簡単♪ ゆで卵のクリスマスカラーオードブル(詳しいレシピはこちら)」は、クリスマスだけでなく、普段のホームパーティーでも簡単で良い彩りを与えてくれるでしょう。レシピも簡単で

・ゆで卵2個

・塩こしょう少々

・マヨネーズ大さじ2

・ほうれん草または胡瓜適量

・トマトまたはパプリカ適量

※(飾り用)チーズ適量

となっております。

 

(2)簡単に作れるお肉料理

153
画像出典:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1810016351/

ホームパーティーで肉料理といったら定番はローストビーフですよね。ただ、市販のローストビーフを買うとなると、大抵の場合は値段が高く、量も少ないということに直面します。しかし、案外簡単にローストビーフを作れるとしたら、材料費を抑えて済ませて豪華なパーティーにすることができますよね? 「簡単!フライパンだけでローストビーフ♡ (詳しいレシピはこちら)」では、予算は2000円程度、手間は30分くらいで作るローストビーフを紹介しています。材料は3〜4人分で

 

・牛ももブロック・・・500~600g

・クレイジーソルト(または塩)・・・小さじ1

・黒コショウ・・・小さじ1

・ローズマリー(乾燥ものでもオッケー)・・・小さじ1

・にんにくすりおりし・・・小さじ1

☆ソース☆

・玉ねぎすりおろし・・・中1個

・しょうゆ・・・大さじ4

・みりん・・・大さじ4

・砂糖・・・大さじ1

・赤ワイン・・・大さじ4

・にんにくすりおろし・・・小さじ1

となっております。使う器具もいつも使っているフライパンですので、簡単に豪華なおもてなしができるため、まさにホームパーティーにうってつけのお料理と言えるでしょう。

 

関連記事:お金のないシングルマザーにおすすめの貧乏飯!

 

(3)おもてなしにもってこい!おすすめデザート

154
画像出典:http://cookpad.com/recipe/3942212

さて、オードブル、お肉料理ときて、おもてなしの締めに必要なのがデザートでしょう。一人一つずつデザートを作るのも良いですが、手間を省くために個々人で取り分けてもらう方が楽になるでしょう。そういった場合のデザートとしては、ババロアが最適です! 簡単に作ることができ、形も凝る必要がないので、締めのデザートのおもてなしにうってつけです。例として、「♪簡単♪桃のババロア♪(詳しいレシピはこちら)」を挙げると、使う材料は6〜7個分で以下の通り。

・桃・・・200g(食べられる部分)

・レモン汁・・・大さじ1

・生クリーム・・・200cc

・牛乳・・・50cc

・砂糖・・・80g

・ゼラチン・・・10g

・水・・・100cc

となっています。

例では桃を使っていますが、ババロア作りの基本さえあれば、さまざまな応用が利くので是非とも参考にしてみると良いでしょう。

 

(4)最後に

155

突然の来客に備えて、お料理のレパートリーを増やすことは大切です。まずは手頃なお料理をたくさん覚えて、他の人にお料理上手のイメージをもたせて、素敵なおもてなしができるように頑張っていきましょう! 慣れてきたら、季節感や盛り付け方などを意識することを心がけると一層楽しくなること間違いなしです!

おもてなし料理をたくさん覚えて、いろんな人を招くことができるようになりましょう!